Cara Menangani Makanan dengan Aman selama Pandemi COVID-19

Banyaknya pertanyaan tentang apa yang aman dan apa yang tidak jika mengenai COVID-19, wajar saja jika Anda khawatir tentang makanan. Virus ini tidak menyebar melalui makanan, melainkan dibawa dari satu orang ke orang lain ketika seseorang bersin atau batuk (dan tetesan kecil bergerak hingga enam kaki). Tetapi masih ada hal-hal yang dapat dan harus Anda lakukan terkait makan dan berbelanja untuk melindungi diri Anda:

1. Selalu memastikan dapur tetap bersih

Cuci tangan Anda (setidaknya 20 detik) kapan saja Anda memasuki dapur untuk menyiapkan makanan. Bersihkan meja dan pegangan secara teratur yang ada di lemari, kulkas, dan wastafel Anda dengan disinfektan rumah tangga seperti saran Tamika Sims, PhD, dari International Food Information Council.

2. Cuci bahan makanan dengan benar

Ini adalah sesuatu yang harus selalu Anda lakukan dan ini lebih penting sekarang. Bahkan jika produk Anda organik atau Anda tidak akan memakan kulitnya (seperti melon atau alpukat), bilaslah dengan air mengalir. Kecuali itu sesuatu yang halus seperti beri, gunakan tangan atau sikat lembut untuk menggosok permukaan. Jangan gunakan sabun pada produk karena sebagian bisa mengendap di permukaan kemudian dimakan.

3. Dapatkan bahan makanan dengan aman

Jika memungkinkan, sebaiknya berbelanja ketika ada lebih sedikit orang di toko dan mencoba untuk menjaga jarak sekitar 1 meter dari pembeli lain. Pilihan lainnya adalah memesan untuk pengiriman atau penjemputan di pinggir jalan. Untuk pengiriman ke rumah, mintalah petugas pengiriman agar meninggalkan barang belanjaan di tempat yang aman daripada berinteraksi.

Ketika Anda pergi ke toko, bersihkan pegangan keranjang belanja dengan lap desinfektan dan cuci tangan Anda dengan baik ketika Anda kembali. Mereka juga diminta membersihkan tempat-tempat yang disentuh pelanggan, seperti layar, pegangan pintu, dan gerobak, kata Hilary Thesmar, PhD, Kepala Petugas Keamanan Produk & Makanan untuk FMI.

4. Ambil langkah ekstra dengan membungkus makanan

Tidak aman untuk berkumpul bersama di restoran saat ini, tetapi membawanya pulang menjadi pilihan yang baik (dan cara yang bagus untuk mendukung bisnis lokal). Seperti halnya kontak orang-ke-orang sekarang, tetap berada pada jarak yang aman jika Anda dapat dan mencuci tangan setelah berinteraksi. Begitu Anda tiba di rumah, pindahkan makanan ke piring, buang bungkusnya, lalu cuci tangan sebelum makan. Meskipun sepertinya tidak perlu, Anda juga bisa menggunakan microwave untuk mengukus guna membantu membunuh kuman.

5. Bijaklah dalam menimbun makanan

Tidak perlu menimbun makanan sekarang. Jika Anda sudah menimbun untuk mengurangi pergi belanja, penting untuk menjaga makanan itu aman. Menurut FDA, Anda harus membekukan daging segar dalam 3-5 hari, sementara unggas dalam 1-2 hari jika Anda belum memasaknya. Telur baik untuk 3-5 minggu di lemari es. Atur kulkas Anda sehingga barang-barang yang harus digunakan pertama adalah depan dan tengah. Anda akan menghindari pemborosan makanan dengan cara itu dan membuangbuang uang juga.